“这是陕西最受欢迎的名小吃之一，也是很多人的家乡记忆。面薄，筋道，油泼的葱花和辣椒香味四溢，拌入调料，搅拌均匀，即是一道色香味俱全、诱人的好面。入口润滑，筋道q弹，香味四溢，让人难忘。
做法简单，味道独特。”

主料

• 面粉 150g

辅料

• 小葱 15g（葱花）
• 香菜 3g
• 盐 适量
• 生抽 适量
• 香醋 适量
• 味精 少许
• 花生油 25g
• 小青菜 30g