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韭菜炒甜笋

韭菜炒甜笋的做法

3张图片

“每年的四五月，是老家的甜笋冒尖的时候，爱吃笋的人这个季节是最幸福的！甜笋可以焖，炒，煮汤，今天做的是韭菜炒，韭菜的香，笋的鲜！”

食材明细

主料

甜笋 4根
五花肉 100g

辅料

胡萝卜 1块
韭菜 1把
盐巴 1匙
白糖半匙
鸡精 1匙
地瓜粉 半匙

原味口味
炒工艺
十分钟耗时
普通难度

韭菜炒甜笋的做法步骤

1
甜笋剥开洗干净，滚刀法切好。
2
韭菜切段。
3
五花肉切小片，胡萝卜也切小片。
4
大火烧开锅，下五花肉煸出油。
5
肉丝炒开后放笋和胡萝卜，翻炒片刻加入盐巴，白糖。
6
翻炒5分钟，加入鸡精，地瓜粉勾芡，再放入韭菜。
7
笋就是要用肉来提味，吸收了肉香和韭菜的香，特别好吃哦！

来自美食天下咖啡悠的作品

使用的厨具：炒锅

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