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麻辣脆香甜豆首发

麻辣脆香甜豆的做法

2张图片

“下酒菜，别再买酒鬼花生了。麻辣脆香甜豆才是真正的下酒菜，麻辣脆香，好吃的根本停不下来，越吃越过瘾。聚会最适合的休闲小吃。”

食材明细

主料

甜豆 300克

辅料

油适量
椒盐 2克
干辣椒 5克
花椒 1克
陈皮 1克

麻辣口味
炒工艺
十分钟耗时
高级难度

麻辣脆香甜豆的做法步骤

1
准备食材：甜豆、干辣椒、花椒、陈皮、椒盐。
2
甜豆洗净，沥干水水，用干甜豆也可以。甜豆要挑选饱满的。
3
把干辣椒切碎、陈皮、花椒洗净；辣椒一定要干辣椒，才香，喜欢辣的，一定要多放辣椒，越辣越过瘾。
4
热锅，放油，把甜豆倒入锅里，中火翻炒；千万别小火，小火不脆香哦。
5
把干辣椒、陈皮、花椒、一起倒入锅里翻炒；让辣椒、陈皮、花椒完美的结合入味甜豆。
6
炒至吧啦吧啦响，辣味飘出，甜豆皮炸裂，就可以撒些椒盐，炒均匀出锅。
7
炒至吧啦吧啦响，辣味飘出，甜豆皮炸裂，就可以撒些椒盐，炒均匀出锅。

小窍门

辣椒要用干辣椒才香。

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使用的厨具：炒锅

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