菜谱

菜谱首页分类菜单排行食材食疗食补

您的位置：美食天下 > 菜谱 > 烘焙

毛毛虫面包

南京欧米奇西点学校

毛毛虫面包的做法

1张图片

食材明细

主料

高筋面粉 300g
黄油 30g
水 140g
糖 40g
奶粉 30g

辅料

泡芙糊 适量

甜味口味
烘焙工艺
半小时耗时
普通难度

毛毛虫面包的做法步骤

1
奶粉开水冲开后放到四十度左右加入糖、酵母、鸡蛋、黄油，加面粉后启动面包机程序8和面20分钟停止再启动面包机程序8和面20分钟进行发酵。
2
发酵好的面团分成六份。
3
取一份擀成牛舌状。
4
卷起。
5
搓成长条状。
6
放烤盘中进行二次发酵。
7
将黄油、面粉、水放入碗中隔水烧至七成熟的状态。
8
隔水烫熟后取出放凉。
9
倒入鸡蛋液拌匀。
10
装进裱花袋。
11
面包发至一倍大表面刷全蛋液。
12
挤上泡芙糊。
13
放烤箱中上下火180度烤25分钟。

小窍门

烤好的面包可根据自己的喜好从中间切开，夹果酱或奶油。

来自美食天下南京欧米奇西点学校的作品

使用的厨具：其他、电烤箱

所属分类：烘焙

毛毛虫面包的更多做法

你可能还喜欢

更多

烘焙