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花胶牛奶冻的做法

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“花胶”即鱼肚,鱼肚是指从鱼腹中取出鱼鳔,切开晒干后而成,以富有胶质而著名,所以其别名为花胶。花胶本身含有丰富的蛋白质、胶质,还有相当的滋补作用和药用价值。《本草纲目》记载:花胶能补肾益精,滋阴养颜,滋养筋脉,能治疗肾虚滑精及产后风痉。同时花胶亦有强壮机能的作用,对腰膝酸软,身体虚弱者可以经常食用。”

食材明细

主料
辅料

花胶牛奶冻的做法步骤

  • 花胶牛奶冻的做法步骤:1
    1
    花胶清洗干净。放入小碗中底部铺好姜片,放入上汽的蒸锅,蒸5分钟。
  • 花胶牛奶冻的做法步骤:2
    2
    取出加入清水放入冰箱冷藏泡发8小时以上。
  • 花胶牛奶冻的做法步骤:3
    3
    泡好花胶冲洗一下,改切成小段。
  • 花胶牛奶冻的做法步骤:4
    4
    放入炖盅中,加入冰糖。
  • 花胶牛奶冻的做法步骤:5
    5
    在倒入牛奶。
  • 花胶牛奶冻的做法步骤:6
    6
    盖上炖盅盖子,隔水炖1个小时。
  • 花胶牛奶冻的做法步骤:7
    7
    炖好取出放置室温后,入冰箱冷藏至完全凝固即可。
来自 美食天下 尖尖_实验室 的作品
使用的厨具:养生壶
所属分类: 甜品   饮品  

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