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樱花冻甜甜圈的做法

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做甜甜圈蛋糕的时候突发奇想,想把布丁和蛋糕结合起来,所以才有了这个樱花冻甜甜圈。冷冻过后的布丁层冰冰凉凉,很有雪糕的感觉。

食材明细

蛋糕部分
樱花冻部分

樱花冻甜甜圈的做法步骤

  • 樱花冻甜甜圈的做法步骤:1
    1
    鸡蛋在盆中打散,加入细砂糖搅拌均匀。
  • 樱花冻甜甜圈的做法步骤:2
    2
    加入牛奶搅拌均匀。
  • 樱花冻甜甜圈的做法步骤:3
    3
    将低粉和泡打粉混合筛入拌好的鸡蛋糊中。
  • 樱花冻甜甜圈的做法步骤:4
    4
    用橡皮刮刀翻拌成均匀的面糊。
  • 樱花冻甜甜圈的做法步骤:5
    5
    给面糊中加入隔水融化成液体的黄油,拌匀。
  • 樱花冻甜甜圈的做法步骤:6
    6
    把面糊装入裱花袋,挤入甜甜圈模具中。
  • 樱花冻甜甜圈的做法步骤:7
    7
    大约八分满,烤箱预热180度,上下火,烤网放在烤箱中层,大约烤20分钟左右。
  • 樱花冻甜甜圈的做法步骤:8
    8
    一边等待蛋糕冷却,一边制作樱花冻部分,将细砂糖放入碗中。
  • 樱花冻甜甜圈的做法步骤:9
    9
    加入热开水搅匀。
  • 樱花冻甜甜圈的做法步骤:10
    10
    将提前用冷水泡软的吉利丁片放入热糖水中。
  • 樱花冻甜甜圈的做法步骤:11
    11
    搅拌到吉利丁片完全融化。
  • 樱花冻甜甜圈的做法步骤:12
    12
    加入朗姆酒拌匀。
  • 樱花冻甜甜圈的做法步骤:13
    13
    拌好的液体用小勺舀入甜甜圈模中,7分满,然后每个里面放入三瓣樱花。
  • 樱花冻甜甜圈的做法步骤:14
    14
    接着放入冰箱冷冻1小时后取出脱模,然后覆盖在已经冷却的甜甜圈蛋糕上,放入冰箱冷藏保存即可。

小窍门

1、蛋糕和樱花冻是分开做的,然后组合在一起;当然了,你不做樱花冻,直接蘸着巧克力吃也非常美味哈。
2、盐渍樱花可以在淘宝上买到。
来自 美食天下 马琳malin 的作品
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 小吃  

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