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香糯玉米窝

香糯玉米窝的做法

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“这个东东我记得小时候在舅舅家吃过。大铁锅架在灶台上，里面放上秸秆编的帘子，新鲜的玉米碎用鲜玉米叶包好，放在帘子上蒸，盖上大锅盖，灶火烧得旺旺的，一会儿屋子里就弥漫开玉米的香味~~”

食材明细

主料

鲜玉米 1穗

辅料

色拉油 10克
白胡椒粉 适量
盐适量
白芝麻 适量

原味口味
蒸工艺
廿分钟耗时
简单难度

香糯玉米窝的做法步骤

1
鲜玉米去掉玉米叶、玉米须，洗净；用切菜器插出玉米浆碎。
2
插好的玉米碎收到碗中备用。
3
在玉米碎中加入色拉油、白胡椒粉、白芝麻、盐搅拌均匀。
4
选几片嫩的玉米叶，洗净。
5
用剪刀把根部修剪整齐，把前面的一段剪去。
6
修剪好的玉米叶。
7
把拌好的玉米碎装入玉米叶中，放入蒸锅，冷水入锅，水开后蒸10分钟即可。
8
特点：香、黏、嫩；简单易做，营养丰富，老少皆宜。

小窍门

1、玉米要选嫩嫩的，含浆多的。
2、如果喜欢，拌玉米碎时可以加一点香葱。

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