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香糯玉米窝的做法

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这个东东我记得小时候在舅舅家吃过。大铁锅架在灶台上,里面放上秸秆编的帘子,新鲜的玉米碎用鲜玉米叶包好,放在帘子上蒸,盖上大锅盖,灶火烧得旺旺的,一会儿屋子里就弥漫开玉米的香味~~

食材明细

主料
辅料

香糯玉米窝的做法步骤

  • 香糯玉米窝的做法步骤:1
    1
    鲜玉米去掉玉米叶、玉米须,洗净;用切菜器插出玉米浆碎。
  • 香糯玉米窝的做法步骤:2
    2
    插好的玉米碎收到碗中备用。
  • 香糯玉米窝的做法步骤:3
    3
    在玉米碎中加入色拉油、白胡椒粉、白芝麻、盐搅拌均匀。
  • 香糯玉米窝的做法步骤:4
    4
    选几片嫩的玉米叶,洗净。
  • 香糯玉米窝的做法步骤:5
    5
    用剪刀把根部修剪整齐,把前面的一段剪去。
  • 香糯玉米窝的做法步骤:6
    6
    修剪好的玉米叶。
  • 香糯玉米窝的做法步骤:7
    7
    把拌好的玉米碎装入玉米叶中,放入蒸锅,冷水入锅,水开后蒸10分钟即可。
  • 香糯玉米窝的做法步骤:8
    8
    特点:香、黏、嫩;简单易做,营养丰富,老少皆宜。

小窍门

1、玉米要选嫩嫩的,含浆多的。

2、如果喜欢,拌玉米碎时可以加一点香葱。
来自 美食天下 千惠烘焙 的作品
所属分类: 小吃  

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