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蔬菜花的做法

  2张图片

此花非名卉,蔬菜来搭配。鳌里又夺尊,人前必显贵。虽说没学费,不学也浪费,除非你不学,一学你就会。
对于就餐时只会说:“好吃”的朋友来说,学会这门小手艺太值了,(因为一看就会)今后在亲朋好友的菜肴上展示一下就等于入了一股。
这时你会发现这道菜肴吃着别有一番风味,在说完“好吃”的背后可以再加上一句“这菜真漂亮”。

食材明细

主料
辅料

蔬菜花的做法步骤

  • 蔬菜花的做法步骤:1
    1
    备料。
  • 蔬菜花的做法步骤:2
    2
    三种食材加工方法是一样的,这里用胡萝卜举例,胡萝卜顺着一切两半,然后逆着切成小于一毫米的薄片但底部不能切断。所以切时底下垫上一根筷子,尽量切均匀。
  • 蔬菜花的做法步骤:3
    3
    因为小萝卜和胡萝卜比较脆容易折断,所以加工前撒上适量的盐腌一腌。黄瓜不用腌。
  • 蔬菜花的做法步骤:4
    4
    然后切成三片一组,备用。
  • 蔬菜花的做法步骤:5
    5
    这次以黄瓜为例,看好三片分开的样子。
  • 蔬菜花的做法步骤:6
    6
    先将黄瓜右面的一片往里往回弯。
  • 蔬菜花的做法步骤:7
    7
    然后再将左边的黄瓜片往里往回弯。这朵黄瓜花就做成了。其它两种食材以此类推。
  • 蔬菜花的做法步骤:8
    8
    下面就是耐心地码放了。

小窍门

1、小萝卜和胡萝卜一定要腌透,腌软不然会折的。
2、如果这个方法掌握不好,还可以用微波炉加热后放凉后也是可以的。
来自 美食天下 舌尖居士 的作品
使用的厨具:其他
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