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金针菇拌鸡脯肉独家

不做妖精好多年

金针菇拌鸡脯肉的做法

1张图片

食材明细

主料

鸡脯肉 1块
金针菇 150克

辅料

麻酱 10克
食盐 2克
生抽 5克
醋 5克
凉开水 2汤匙
鸡精 1克
白糖 2克
香油 1克
红椒 5克
紫甘蓝 5克
葱叶子 1段

蒜香口味
拌工艺
廿分钟耗时
简单难度

金针菇拌鸡脯肉的做法步骤

1
鸡肉放食盐，葱姜，冷水下锅煮。
2
开锅十分钟，关火焖十分钟。
3
取出，放入凉白开。
4
用刀拍松，撕成丝备用。
5
金针菇洗净。
6
冷水下锅焯水。
7
水开即可，捞出备用。
8
大蒜切末。
9
放大碗里，加食盐，鸡精，生抽，醋，凉白开，香油，麻酱。
10
搅拌均匀。
11
放入切好的菜丝。
12
放鸡丝和金针菇，搅拌均匀。
13
装盘。

来自美食天下不做妖精好多年的作品

使用的厨具：煮锅

所属分类：凉菜家常菜午餐晚餐

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