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自制手擀面

自制手擀面的做法

1张图片

“这面，够劲道！”

食材明细

主料

面两碗
火腿肠 半根
西红柿 半个
菠菜适量
鸡蛋讲课

辅料

辣椒酱 两勺
盐三勺
鸡精一勺

微辣口味
煮工艺
半小时耗时
普通难度

自制手擀面的做法步骤

1
向面中放适量淡盐水(更劲道)，一颗鸡蛋(有味道)，少量水。
2
揉好的面盖盖发酵15分钟加干面粉再揉使面更劲道，一直揉到不沾手为止。
3
将面对折，撒一些干面粉，切成1cm左右宽。
4
开始抖面，根根分离。
5
倒水，煮一个荷包蛋。
6
下面条，3勺盐，鸡精。
7
烫个菠菜。
8
切一些火腿，西红柿，放两勺辣椒酱。

来自美食天下迷糊阿山的作品

使用的厨具：煮锅

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