菜谱

菜谱首页分类菜单排行食材食疗食补

您的位置：美食天下 > 菜谱 > 面条家常菜

自制纯天然彩色手工面手擀面

自制纯天然彩色手工面手擀面的做法

4张图片

“纯天然的彩色面条，紫甘蓝榨汁和面，做岀来的颜色非常漂亮，完全无添加剂，非常健康。”

食材明细

主料

面粉 230g

辅料

紫甘蓝榨汁 100ml

调料

盐 3g

原味口味
其他工艺
一小时耗时
简单难度

自制纯天然彩色手工面的做法步骤

1
紫甘蓝榨汁
2
100g紫甘蓝汁加230g面粉，加盐3g（也可以不加）
3
彻底揉匀成很硬的面团。放入保鲜袋中饧至少30分钟，或者1小时，中间可以取出再揉一次。
4
饧好后的面团直接擀成厚度低于2mm的面皮。
5
将擀好的面皮用折叠方式堆高起来。然后就可以切成面条了。
6
将面皮切成一条条的。
7
嗯，这是切好的样子。
8
将切好的面条抖开，加少许干面粉或者玉米粉防粘连。烧开水下入面条后煮两个开锅就好了。若不直接吃，可以分成几份装入袋中直接冷冻。
9
面条放锅里过一下水煮熟。
10
煮熟的面条捞起待用，食法看个人喜好了，可以直接拌香辣酱什么的就可以吃了，也可以下到汤里做汤面。
11
我是喜欢将面条下到大骨汤一起，做成大骨汤面。
12
完成了，虽然我做的面条不是特别好，但是面条的颜色是不是看着挺不错呢，感觉挺有食欲的。
13
开动喽～^_^

来自美食天下 hello薇薇安的作品

使用的厨具：其他

所属分类：面条家常菜

你可能还喜欢

更多

面条家常菜