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红烧萝卜牛腩

花雨曼陀罗
红烧萝卜牛腩的做法

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食材明细

主料
辅料

红烧萝卜牛腩的做法步骤

  • 红烧萝卜牛腩的做法步骤：1
    1
    原料图，牛腩洗净浸泡出血水，萝卜去皮。
  • 红烧萝卜牛腩的做法步骤：2
    2
    牛腩和萝卜分别切大块，姜蒜拍散备用。
  • 红烧萝卜牛腩的做法步骤：3
    3
    烧开水放牛腩氽去血水，用冷水冲去浮沫，沥干。
  • 红烧萝卜牛腩的做法步骤：4
    4
    起油锅，下姜蒜爆香。
  • 红烧萝卜牛腩的做法步骤：5
    5
    放入牛腩翻炒。
  • 红烧萝卜牛腩的做法步骤：6
    6
    倒入适量酱油和红烧肉剩下的油，炒匀。
  • 红烧萝卜牛腩的做法步骤：7
    7
    加水淹至牛腩，大火收气后再中火烧制20分钟。
  • 红烧萝卜牛腩的做法步骤：8
    8
    放老干妈辣椒酱和萝卜，焖熟即可。

小窍门

买了600克的牛腩，我一餐肯定是吃不完的，所以在放萝卜和辣椒之前已经盛出一部分，下次和土匪一起吃。
整个过程没有放盐，因为酱油、辣椒和剩油都够咸了，最后吃口味正好
来自 美食天下 花雨曼陀罗 的作品
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