菜谱

菜谱首页分类菜单排行食材食疗食补

您的位置：美食天下 > 菜谱 > 面条家常菜老人午餐工作餐

酸辣好滋味——酸汤豆丁面

酸辣好滋味——酸汤豆丁面的做法

1张图片

“雨，是从前天开始下的，没完没了，搞得人异常郁闷。
去除湿气，最好的办法就是吃东南亚料理。
昨天的早饭，懒人版的泰式酸辣汤面——酸辣豆丁面。”

食材明细

主料

豆腐干 10块
美白菇 适量
酱瓜适量
鸡蛋 1个
鲜面 100g

辅料

葱花适量

配料

冬阴功酱 1大勺
柠檬汁 适量

酸辣口味
炒工艺
廿分钟耗时
简单难度

酸汤豆丁面的做法步骤

1
准备好食材。豆干美白菇酱瓜都切小丁。
2
干锅不放油，下美白菇煸香。
3
加入食用油少许，下泰式冬阴功酱，炒出香味。
4
将豆干丁和酱瓜丁放入，炒均匀。
5
加入少许水没过豆丁，中火煮5分钟。
6
另起一锅，煮面。
7
将煮好的面放入盘中待用。
8
起油锅，煎一个鸡蛋。
9
将蛋和菜浇在面上，撒少许葱花做装饰即可。

小窍门

泰式冬阴功酱本身有咸味，我没放盐，口味重的同学可以酌情添加。

来自美食天下蓝晶翎的作品

所属分类：面条家常菜老人午餐工作餐

你可能还喜欢

更多

面条家常菜老人