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酸奶凉面

土豆丁丁2017

酸奶凉面的做法

1张图片

“酸奶凉面有些异国风味，可以试试。要说是哪国风味，我也说不上了，因为这是我自创的。”

食材明细

主料

鲜面条 400克

辅料

酸奶适量
胡椒面 适量
黄瓜 250克
食盐适量
味精适量
香油适量

咸鲜口味
拌工艺
十分钟耗时
简单难度

酸奶凉面的做法步骤

1
买来的鲜面条。
2
下水煮熟。
3
将煮好的面条捞出，加入适量的香油，用电扇吹凉。
4
吹凉的面条根根清爽，不会粘连。如果喜欢更凉一点的面条，可将吹好的凉面放入冰箱冷藏室冷藏30分钟。
5
黄瓜、酸奶、胡椒面。
6
黄瓜去皮，切丝。酸奶中加入适量的食盐、胡椒粉和味精，搅拌均匀即可。
7
酸奶是我事先用电饭锅做好的，做的时候没有放糖，所有酸奶是不甜的，正好适合拌凉面。电饭锅做酸奶的方法见我的日志。
8
消暑的酸奶凉面。

小窍门

1、煮面的时候不要时间太长，面太软口感不好。
2、如国喜欢奶酪，加一点奶酪沫味道更好。

来自美食天下土豆丁丁2017 的作品

使用的厨具：煮锅

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