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红烧虎头鱼

小菜一碟的家

红烧虎头鱼的做法

1张图片

“自己家海钓的收获，所以感觉特别好吃，成品图比较抱歉，将就看吧”

食材明细

主料

虎头鱼 适量

辅料

青椒半个
料酒适量
菜籽油 适量
味极鲜酱油 适量
老抽适量
姜蒜适量
盐适量

咸鲜口味
烧工艺
廿分钟耗时
简单难度

红烧虎头鱼的做法步骤

1
虎头鱼是抓了壮丁来剖好的，我怕戳到手，烹饪时间没有计在内的。
2
菜籽油烧热，爆香姜丝蒜末。
3
鱼下锅稍微煎一下。
4
小心翻面，煎至两面金黄。
5
加料酒、味极鲜酱油、老抽，快收干时加一点开水。
6
加盐。
7
加青椒至变色即起锅。

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使用的厨具：炒锅

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