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小猪佩奇

小猪佩奇的做法

6张图片

“小猪佩奇想必是每个有孩子家庭都不陌生的卡通故事，在故事中的小猪佩奇拥有着幸福而快乐家人，让她的童年生活充满了阳光，幼小的孩子都特别喜欢这个粉红色的小猪佩奇。”

食材明细

主料

面包粉 300g

辅料

白砂糖 60g
食用盐 3g
酵母 5g
奶粉 30g
草莓粉 50g
巧克力 适量
陈皮豆沙馅料 适量

甜味口味
烤工艺
数小时耗时
高级难度

小猪佩奇的做法步骤

1
食材集合。
2
除黄油外的食材称量一起。
3
采用面包机揉面，揉出较厚的膜，加入黄油，继续搅拌。
4
面筋完全扩展开，形成薄膜即可。
5
面团进行松弛大约20分钟。
6
进行分割面团，4个120g和8个20g的面团，松弛5分钟左右。
7
分割馅料，4个20g馅和8个5g馅。
8
进行包馅，耳朵部分，将面团轻轻拍扁。
9
包裹馅料。
10
120g面团擀成牛舌状，将馅料平铺面团上。
11
收口，搓成长条。
12
拼接造型。
13
进行最后发酵。
14
大约发至1.5倍大时，进行烤。
15
烤好的面包进行涂巧克力装饰即可。
16
来个佩奇乔治的合照。
17
幸福快乐的姐弟俩。

来自美食天下丫丫嘛嘛的作品

使用的厨具：电烤箱

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