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番茄粥

番茄粥的做法

3张图片

“咸鲜香。”

食材明细

主料

番茄 1个
泰国米 适量

辅料

老姜一片
独大蒜 半个
花椒适量
盐适量

咸鲜口味
焖工艺
数小时耗时
简单难度

番茄粥的做法步骤

1
番茄一个洗净去皮。
2
切片。
3
姜拍碎，蒜切片。
4
炒锅烧热倒入油。
5
放入姜、花椒，改小火爆出香味。
6
放入蒜片爆出香味后弃去老姜和花椒，保留蒜片。
7
倒入番茄改中火炒。
8
炒出汁液后关火。
9
电压力锅，泰国米适量洗净(这个量是两碗粥的量)。
10
加适量清水，倒入炒好的番茄。煮粥档，口味选软糯。
11
煮好，加适量盐调味。咸淡看口味就行。
12
舀入碗中。
13
成品。
14
成品。

小窍门

1.番茄煲粥要炒出汁液才香。
2.我这个是晚上预约早上出锅的。比直接煲更软糯。
3.加水多少，喜欢浓稠的就稍稍少一些水。

来自美食天下倩如意的作品

使用的厨具：电压力锅

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