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木耳香菇鸡蛋卷的做法

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食材明细

主料
辅料

木耳香菇鸡蛋卷的做法步骤

  • 木耳香菇鸡蛋卷的做法步骤:1
    1
    木耳、香菇提前泡发好,沥干水分切成小丁(备用)。
  • 木耳香菇鸡蛋卷的做法步骤:2
    2
    把木耳、香菇丁上过锅蒸熟。
  • 木耳香菇鸡蛋卷的做法步骤:3
    3
    将蒸好的木耳、香菇丁放凉后,将葱花放入碗中。
  • 木耳香菇鸡蛋卷的做法步骤:4
    4
    4个鸡蛋打入碗中。
  • 木耳香菇鸡蛋卷的做法步骤:5
    5
    将木耳香菇丁及葱花倒入鸡蛋碗中,添加适量盐、生粉,并且搅拌均匀。
  • 木耳香菇鸡蛋卷的做法步骤:6
    6
    平底锅倒油,开小火,15秒后并将上述搅拌的混合蛋液倒入锅中。
  • 木耳香菇鸡蛋卷的做法步骤:7
    7
    在表面蛋液尚未凝结前,迅速将蛋卷起来,煎至四面微微焦黄即可盛出。
  • 木耳香菇鸡蛋卷的做法步骤:8
    8
    用熟食刀将蛋卷切成合适大小,装盘^_^。

小窍门

跟之前做的芹菜胡萝卜鸡蛋卷方法基本类似,口干软脆(因为有木耳丁的缘故^_^^_^)哈哈,你们也试一下吧。
来自 美食天下 学做菜的新人一枚 的作品
使用的厨具:平底锅
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