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干炒牛河

干炒牛河的做法

2张图片

“北方人到了两广很喜欢这个炒河粉呢，这回自己做做看，味道很不错呢！”

食材明细

主料

干河粉 75g
牛肉 50g

辅料

韭菜梗 75g
绿豆芽 150g
胡萝卜 50g
洋葱 30g
酱油适量
老抽适量
盐适量
油适量
淀粉适量

咸鲜口味
炒工艺
半小时耗时
普通难度

干炒牛河的做法步骤

1
原料备齐，洗净，牛肉切小片，放老抽、淀粉腌制。
2
胡萝卜、洋葱切丝，韭菜梗切段。
3
干河粉用开水泡5分钟后换凉水冷却捞出。
4
热锅凉油下牛肉炒。
5
再放洋葱、胡萝卜炒。
6
放入河粉炒，加酱油、老抽炒匀。
7
放入韭菜梗炒。
8
再放绿豆芽炒均匀。
9
根据个人口味加入适量盐。
10
绿豆芽和韭菜梗断生就可以出锅了。
11
开吃，味道不错哦。

小窍门

自己做，菜的比例放的多些，可根据自己喜好选择量哈。

来自美食天下 Sunny2691 的作品

使用的厨具：炒锅

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