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麻婆豆腐

空白08
麻婆豆腐的做法

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食材明细

主料
辅料

麻婆豆腐的做法步骤

  • 1
    先把豆腐切成小块，放到涨水中焯1-2分钟。
  • 2
    牛肉末用酱油，淀粉，稍微腌制一下。
  • 3
    起锅到油，先把花椒粒放入锅中，有香味后捞出颗粒，放入牛肉末，变色后先捞出。
  • 4
    放入蒜，姜末，在放入豆瓣酱抄出红油，加入高汤。
  • 5
    汤涨起在把炒好的豆腐，牛肉末放入，加盐，鸡精，大约一分钟后勾芡。
  • 6
    出锅后在表面撒上花椒末，和葱花，即可。
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