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果干燕麦麦芬

果干燕麦麦芬的做法

9张图片

“麦芬蛋糕，是一种西式松饼，由于制作简单又美味，非常适合当早餐或是下午茶，在麦
芬蛋糕里加入麦片和果干，还有酸奶，非常有营养，最主要是它非常适合新手制作，可

以说是零失败。

原方来自：王光光光光略加修改”

食材明细

主料

低筋面粉 200g
鸡蛋 2个
玉米油 100g
细砂糖 80g
即食燕麦片 100g

辅料

甜味口味
烘焙工艺
半小时耗时
简单难度

果干燕麦麦芬的做法步骤

1
准备好所有材料玉米油和细砂糖放在打蛋盆中，用手动打蛋器搅拌至完全融合，这个过程会比较慢，要有耐心。
2
鸡蛋加入到搅拌好的玉米油中，手动打蛋器继续搅打均匀。
3
加入酸奶搅拌均匀。
4
筛入低筋面粉和泡打粉，（过筛的主要作用是可以去除粉类储存过程中产生的结块，让面粉更蓬松），用手动打蛋器搅拌至面粉无颗粒状。
5
加入果干和燕麦片搅拌至完全融合。
6
12连模具中放入纸杯，用勺子或是冰淇淋勺把搅拌好的面糊放入模具中，大约8分满，在每个表面放上蔓越莓干。
7
烤箱预热上下管170度，预热好以后，上下火烤25分钟。
8
烤好后出炉放至温热，香甜可口的麦芬就完成啦。

小窍门

果干可以换成自己喜欢的

烤箱温度只供参考，请根据自己烤箱的脾气来调节

来自美食天下徐京辉- 的作品

使用的厨具：电烤箱

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