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苦瓜炒鸡蛋

一枚不胖的吃货🎶
苦瓜炒鸡蛋的做法

  2张图片

食材明细

主料
辅料

苦瓜炒鸡蛋的做法步骤

  • 苦瓜炒鸡蛋的做法步骤：1
    1
    准备食材。
  • 苦瓜炒鸡蛋的做法步骤：2
    2
    苦瓜洗净切片。
  • 苦瓜炒鸡蛋的做法步骤：3
    3
    苦瓜焯一下。
  • 苦瓜炒鸡蛋的做法步骤：4
    4
    碗中打入两个鸡蛋，加少许盐，少许水。
  • 苦瓜炒鸡蛋的做法步骤：5
    5
    热锅热油，倒入蛋液，筷子迅速顺时针搅拌。
  • 苦瓜炒鸡蛋的做法步骤：6
    6
    鸡蛋切块，倒入苦瓜。
  • 苦瓜炒鸡蛋的做法步骤：7
    7
    加少许盐炒一分钟即可。

小窍门

蛋液中加少许水，鸡蛋会更加嫩滑
蛋液倒入锅中迅速用筷子搅拌，鸡蛋变得蓬松
苦瓜的烹饪时间不宜过长，这道菜尽量在五分钟之内完成
来自 美食天下 一枚不胖的吃货🎶 的作品
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜   家常菜   午餐   晚餐  

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