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花胶木瓜牛奶冻，颜值超高！

群安堂Summer

花胶木瓜牛奶冻，颜值超高！的做法

2张图片

“这道花胶木瓜牛奶冻既能清凉消暑又能美容养颜！不仅简单快手，还不用用到烤箱，在朋友来家里做客时切一盘出来既好看又好吃，发朋友圈也是颜值爆表！”

食材明细

主料

北海公胶 适量
木瓜 1个
牛奶 250ml

辅料

糖适量
姜丝适量/可不要

甜香口味
炖工艺
数小时耗时
简单难度

花胶木瓜牛奶冻的做法步骤

1
鱼胶泡发后切成细条或切丁。
2
在炖盅内加入鱼胶和牛奶。
3
放入炖锅内隔水炖2-3小时。
4
木瓜切半，掏出木瓜籽。
5
切去底部小部分，使其能稳定立住。
6
将炖好的牛奶静置放凉后倒入木瓜中。
7
密封后冷藏4小时，使其凝固。
8
取出凝固成型的牛奶冻切成小块。
9
花胶木瓜牛奶冻，完成！。

小窍门

1、使用泡发后的鱼胶，可以提高成功率；
2、选用熟度恰当的木瓜，成型更好看；
3、木瓜可使用其他水果替用，如哈密瓜等；
4、怕腥的朋友可加入适当姜丝去腥；
5、木瓜底部切去小许，可使其平稳。

来自美食天下群安堂Summer 的作品

使用的厨具：炖盅

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