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核桃面包的做法

  2张图片

做蛋糕剩了一点鲜奶油,就用来做了面包,非常柔软好吃呢,奶香味很浓。

食材明细

主料
辅料

核桃面包的做法步骤

  • 核桃面包的做法步骤:1
    1
    把葡萄干和核桃混合备用。
  • 核桃面包的做法步骤:2
    2
    把所有材料放入面包机.按揉面程序揉至完成状态,在最后10分钟放入葡萄干和核桃,揉匀。
  • 核桃面包的做法步骤:3
    3
    发酵至2倍大。
  • 核桃面包的做法步骤:4
    4
    把面团拿出来按压排气,分成16份,盖上保鲜膜松弛15分钟。
  • 核桃面包的做法步骤:5
    5
    把其中的8份再次滚圆,放入8寸的蛋糕模里。
  • 核桃面包的做法步骤:6
    6
    剩余的8份分别擀成小长形,边缘稍压薄。
  • 核桃面包的做法步骤:7
    7
    卷成橄榄形,接口捏紧。
  • 核桃面包的做法步骤:8
    8
    烤箱预热约28C-30C度左右,放入1碗开水,把面包放入二次发酵。
  • 核桃面包的做法步骤:9
    9
    二次发酵至2倍大。
  • 核桃面包的做法步骤:10
    10
    把面包拿出,烤箱预热350F/180C度。蛋糕模的面包刷上鸡蛋液,撒上南瓜子和芝麻。
  • 核桃面包的做法步骤:11
    11
    橄榄形的面包刷上鸡蛋液,用利刀在中间划一刀,挤上美奶滋(蛋黄酱)。
  • 核桃面包的做法步骤:12
    12
    放入预热好的烤箱。
  • 核桃面包的做法步骤:13
    13
    烤20分钟,拿出橄榄形面包。
  • 核桃面包的做法步骤:14
    14
    蛋糕模面包继续烤10分钟即可。
  • 核桃面包的做法步骤:15
    15
    奶香味加上核桃香味,很好吃呢。

小窍门

1. 面包放凉后,要立即放入保鲜袋密封保存。
来自 美食天下 elmonte 的作品
使用的厨具:面包机、电烤箱
所属分类: 烘焙  

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