客户端
美食天下

菜谱

搜索
菜谱首页 分类 菜单 排行 食材 食疗食补

台湾卤蛋

梅子好吃
台湾卤蛋的做法

  1张图片

食材明细

主料
辅料
配料

台湾卤蛋的做法步骤

  • 台湾卤蛋的做法步骤：1
    1
    将鸡蛋放入锅内煮熟并剥皮
  • 台湾卤蛋的做法步骤：2
    2
    将葱大蒜姜片大料依次码放在锅底
  • 台湾卤蛋的做法步骤：3
    3
    将煮好的鸡蛋码放在上面
  • 台湾卤蛋的做法步骤：4
    4
    放入白糖盐生抽，将老抽均匀浇在鸡蛋上
  • 台湾卤蛋的做法步骤：5
    5
    倒入凉水，没过鸡蛋
  • 台湾卤蛋的做法步骤：6
    6
    盖上锅盖，煮上15分钟即可
  • 台湾卤蛋的做法步骤：7
    7
    煮好后取出晾凉，最好放入冰箱冷藏1小时
  • 台湾卤蛋的做法步骤：8
    8
    冷藏后取出再煮，反复几次

小窍门

1.先倒老抽再放水，最好让每个鸡蛋都蘸有老抽，这样好着色。
2.冷藏煮蛋最少反复3次，反复次数越多口感越q。
3.卤蛋的卤汤不要倒掉，再卤一次鸡翅是很好的。
来自 美食天下 梅子好吃 的作品
所属分类： 小吃   儿童   朋友聚餐   台湾美食   夏季食谱   午餐  

你可能还喜欢

更多
小吃 儿童 朋友聚餐

热门专题

更多
乌鸡汤 鸡蛋灌饼 蛋黄饼干 鸡刨豆腐 红烧大虾 香葱苏打饼干 抹茶冰淇淋 香草冰淇淋 酸辣包菜 青椒牛肉 番茄土豆片 烤虾 西芹炒肉 西兰花炒木耳 鱼头豆腐

最受欢迎的家常菜

更多
红烧肉 红烧茄子 红烧鱼 鱼香肉丝 可乐鸡翅 宫保鸡丁 红烧排骨 糖醋排骨 水煮肉片 佛跳墙 麻婆豆腐 麻辣香锅 年夜饭 瘦身 补气血 秋葵 黑木耳 大闸蟹