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凉拌麻辣手撕鸡腿

赖姐私房菜

凉拌麻辣手撕鸡腿的做法

1张图片

“微辣甜椒青椒有一种清新感、味道赞。”

食材明细

主料

鸡腿 3个
胡萝卜 适量
大葱适量

辅料

花椒适量
姜适量
小青椒 1根
小芹菜 适量
泡椒适量
蒜适量

麻辣口味
拌工艺
廿分钟耗时
简单难度

凉拌麻辣手撕鸡腿的做法步骤

1
鸡腿洗净放锅里煮熟。
2
煮熟以后的鸡腿、捞起晾一会儿、别烫着手了。
3
泡椒切粒放碗里、再放点花椒粒。
4
在切适量的芹菜和小青椒放在碗里备用、芹菜也可以用小葱代替。
5
胡萝卜、大葱切丝、姜蒜切好、备用。
6
炒锅里热油、油热温高一点冒烟的时候差不多、然后倒入准备的泡椒碗里、先是听见滋滋的声音后就是一股淡淡的清香扑鼻。
7
放姜蒜末拌在熟油碗里。
8
凉好的鸡腿可以撕成需要的大小了。
9
加入刚才用熟油过了的香料拌均匀即可。
10
静止一会就可以吃啦。

小窍门

煮鸡腿的时间、可以准备其他香料。

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使用的厨具：其他

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