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火龙果千层蛋糕独家

火龙果千层蛋糕的做法

3张图片

“红色的火龙果做的千层蛋糕颜色艳丽口感香甜”

食材明细

主料

低筋面粉 100g
鸡蛋 2个
牛奶 250g
黄油 15g
淡奶油 250g

辅料

红火龙果 100g

放鸡蛋

糖粉 20g

放奶油

糖粉 30g

甜味口味
煎工艺
一小时耗时
高级难度

火龙果千层蛋糕的做法步骤

1
粉嫩的。
2
自己吃，奶油放少一点😊这样不腻人。
3
食材准备好。
4
鸡蛋加20克糖粉搅拌均匀。
5
倒入纯牛奶，搅拌均匀。
6
加入低筋粉，搅拌均匀。
7
加入隔水加热融化的黄油，搅拌均匀。
8
搅拌均匀的面糊过筛后放冰箱冷藏30分钟。
9
小火煎饼皮，起大泡，只要煎一面即可。
10
千层蛋糕的皮都准备好了放入冰箱冷藏30分钟。
11
30克糖粉放淡奶油里打发，将火龙果切小丁。
12
抹一层奶油。
13
放入火龙果丁。
14
一层皮放一层火龙果一层奶油，依次慢慢一层一层叠加到自己喜欢的高度。
15
选出一张最漂亮的皮子放最上面，放上一颗蓝莓。
16
切开，层次分明。
17
美味甜品自己做。

小窍门

1、搅拌好的面糊用面粉过筛这样做出来的饼皮漂亮没有颗粒。
2、用平底锅低火加热做千层皮，火候时间自己掌握好，煎一面就可以了，每次用的份量一样，这样皮子做出来才会大小厚薄都均匀。
3、、做好的千层蛋糕放冰箱冷藏一下，更可口，切的时候形状不易变形。

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使用的厨具：平底锅

所属分类：烘焙早餐下午茶

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