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芒果千层的做法

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一个平底锅就能做出法式甜点中的经典款式千层蛋糕,按照这个方法也可做榴莲味、草莓味的!

食材明细

主料
辅料

芒果千层的做法步骤

  • 芒果千层的做法步骤:1
    1
    隔热水融化黄油,备用。
  • 芒果千层的做法步骤:2
    2
    把鸡蛋、砂糖、纯牛奶以及黄油混合,搅拌均匀。
  • 芒果千层的做法步骤:3
    3
    低筋面粉过筛后,混合搅拌均匀,静止30分钟,即可入锅煎皮。
  • 芒果千层的做法步骤:4
    4
    选择底部圆形较小的平底不粘锅,用汤勺舀约30ml面糊,晃动锅子摊匀,开小火煎10余秒,面皮可脱锅即可,只需煎单面。
  • 芒果千层的做法步骤:5
    5
    面皮脱锅后放在碟子上,放凉备用。
  • 芒果千层的做法步骤:6
    6
    芒果切粒,等待备用。
  • 芒果千层的做法步骤:7
    7
    淡奶油和砂糖混合,用电动打蛋器打发至纹路清晰即可。
  • 芒果千层的做法步骤:8
    8
    一层面皮一层水果一层奶油组装好,放入冰箱冷藏片刻,就可以切块享用啦!
  • 芒果千层的做法步骤:9
    9
    当当当~美美的成品!

小窍门

1、面糊约可以煎12~15片,越薄越好。
2、芒果可以换成榴莲或水蜜桃等软质水果
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使用的厨具:平底锅
所属分类: 烘焙   下午茶  

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