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芒果千层蛋糕

芒果千层蛋糕的做法

1张图片

“如果蛋糕的裱花难倒了你，不妨试试这个千层蛋糕，不需要任何的裱花技术就能轻松驾驭的蛋糕，还可以将奶油用千层皮包着吃，就成班戟啦，做法简单，喜欢榴莲的话在奶油中加入都可以，分量以个人口味来定”

食材明细

主料

辅料

芒果适量
淡奶油 适量

其他口味
其他工艺
一小时耗时
普通难度

芒果千层蛋糕的做法步骤

1
芒果切粒，放入盐水中浸泡，防止氧化（备用）
2
将蛋黄倒入盆中，加入牛奶搅拌均匀
3
低筋面粉与粟粉过筛后加人牛奶中搅拌至无颗粒即可
4
搅拌好的面浆过两次筛，用保鲜膜封好放冰箱冷藏30分钟
5
用电磁炉开小火，在锅里刷些油（尽量刷少），盛一勺班戟浆，摊平铺于平底锅中间，摊皮时尽量摊薄些
6
煎熟后，沿班戟皮边缘挑起，反转倒出放在凉烤网上摊凉
7
取一张班戟皮，抹上打发好的淡奶油，然后再铺上芒果粒，再抹些奶油
8
加芒果铺上第二张班戟皮
9
就这样重复操作几遍
10
做好后放入冰箱冷藏一个小时拿出来块食用
11
切块

小窍门

1：喜欢奶油可以多抹一些

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使用的厨具：不粘锅

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