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芒果千层蛋糕

芒果千层蛋糕的做法

1张图片

“芒果千层，味道好极了。清爽的口感，甜蜜却不甜腻。把芒果换成其它水果也一样哦。
饼皮部分：鸡蛋6个牛奶500g、低筋面粉100g、糖粉50g、玉米淀粉60g、黄油20g、白兰地20g
夹心部分：淡奶油400g、糖粉20g、芒果适量”

食材明细

主料

鸡蛋 6个
牛奶 500g
低筋面粉 100g

辅料

甜味口味
其他工艺
一小时耗时
普通难度

芒果千层蛋糕的做法步骤

1
将黄油溶化备用；
2
将低筋面粉、玉米淀粉和糖粉混合过筛到牛奶中，搅拌均匀；
3
将鸡蛋打散，与面糊边搅拌边混合均匀；
4
将搅拌好的面糊过筛到干净的容器中；
5
将黄油和白兰地依次加入面糊中，混合均匀；
6
将不粘锅小火预热，放入适量的面糊，晃动，使之铺平；
7
摊好的饼皮冷藏30min；
8
淡奶油和糖粉打发，芒果切丁备用；
9
将冷藏好的面皮取出，抹一层淡奶油夹一层芒果，再盖一层饼皮；直到用光饼皮
10
将做好的千层蛋糕冷藏至可以切块就可以享用了！
11
味道棒棒的哦

来自美食天下 Depelec德普的作品

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