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吉列鱿鱼圈

飞舞的夏花
吉列鱿鱼圈的做法

  3张图片

食材明细

主料
辅料

吉列鱿鱼圈的做法步骤

  • 吉列鱿鱼圈的做法步骤：1
    1
    鱿鱼去头、内脏和鱼骨，将鱼筒外皮剥掉，洗净。
  • 吉列鱿鱼圈的做法步骤：2
    2
    将鱼筒切成1厘米宽的鱿鱼圈。
  • 吉列鱿鱼圈的做法步骤：3
    3
    加入少许盐和胡椒粉腌制5分钟。
  • 吉列鱿鱼圈的做法步骤：4
    4
    鱿鱼圈先蘸，上面粉，后裹上蛋液，再蘸上面包糠，逐个压实。
  • 吉列鱿鱼圈的做法步骤：5
    5
    油烧至六成热，放入鱿鱼圈，转小火，炸至浮起后再略炸至金黄捞起沥油即可。

小窍门

1、蛋液要裹匀，面包糠压实，炸出来外壳才好看。
2、黄金面包糠颜色本身就金黄的，所以在炸的时候要注意不要炸过炸焦了。
3、鱿鱼的大小决定了成品鱿鱼圈的大小，挑选的时候不要买太小的鱿鱼，不然圈不明显。
来自 美食天下 飞舞的夏花 的作品
使用的厨具：不粘锅
所属分类： 小吃   夏季食谱  

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