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早餐泡菜土豆饼的做法

  3张图片

这是我和家人都很爱吃的一道早餐饼,每次都要用两个大土豆来做,不然做少了不够吃。女儿也很喜欢,虽然里面有辣白菜,但是口感脆脆的,一点微微的甜辣非常开胃,不吃辣的孩子也能吃。土豆口感软糯又不粘,搭配起来非常好吃,保证你做过一次,下次还会想吃。因为是早餐,所以用料、做法都不复杂,十分钟就能搞定。接下来一起看看吧。

食材明细

主料
辅料

早餐泡菜土豆饼的做法步骤

  • 早餐泡菜土豆饼的做法步骤:1
    1
    准备好各种材料。辣白菜就是韩式泡菜,稍加一勺泡菜汤更好吃。洋葱切细丝,土豆洗净刮皮。
  • 早餐泡菜土豆饼的做法步骤:2
    2
    将土豆擦成稍粗的丝,辣白菜切细丝,和洋葱丝,泡菜汤一起拌匀。
  • 早餐泡菜土豆饼的做法步骤:3
    3
    加入1大勺面粉拌匀,面粉就用饺子粉之类的普通面粉就可以。
  • 早餐泡菜土豆饼的做法步骤:4
    4
    再加入打散的鸡蛋,少许盐拌匀,成如图这种状态就可以了。面粉和鸡蛋不要一下子放太多,会让饼变得太实心,口感太死就不好吃了。
  • 早餐泡菜土豆饼的做法步骤:5
    5
    在平底不粘锅底部加少许植物油,烧热后放一个圆形金属模进去。如果不在意形状好看,不用模具也行,除了边缘不会很齐,其他没什么影响。这是我做慕斯蛋糕用的三寸模具,或者用两端剪开的易拉罐代替。夹两筷子拌好的土豆丝放入模具内,顶部稍微压平,小火加热。
  • 早餐泡菜土豆饼的做法步骤:6
    6
    加热十来秒,把模具这样侧翻看一下,如果底部像图片这样凝固好了,就把模具完全翻过来,让没加热的一面朝下。
  • 早餐泡菜土豆饼的做法步骤:7
    7
    用小刀沿边缘划一圈,这样饼就往下落到锅里了,再小火加热一会儿,直到底部也凝固了。
  • 早餐泡菜土豆饼的做法步骤:8
    8
    把模具从做好的这个饼上拿下来,再重复刚才步骤,做下一个饼。如果不用模具,或者有多几个模具,可以同时做几个。
  • 早餐泡菜土豆饼的做法步骤:9
    9
    做好了,趁热吃吧。
来自 美食天下 寻找桃花岛 的作品
使用的厨具:平底锅
所属分类: 小吃   家常菜   早餐  

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