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大米糕的做法

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这样的米糕,放进餐盒就是零食,清晨做好,即是早点,何乐而不为呢?一岁以上的宝宝都适合,而且养脾胃!

食材明细

主料
辅料

大米糕的做法步骤

  • 大米糕的做法步骤:1
    1
    大米泡4-5小时。
  • 大米糕的做法步骤:2
    2
    蛋清蛋黄分离。
  • 大米糕的做法步骤:3
    3
    大米放入料理机,加入一点点清水,加入蛋黄。
  • 大米糕的做法步骤:4
    4
    用破壁机打成米浆。
  • 大米糕的做法步骤:5
    5
    打好的米浆非常浓稠。
  • 大米糕的做法步骤:6
    6
    蛋清加入柠檬汁两三滴。
  • 大米糕的做法步骤:7
    7
    分次加入白糖,用打蛋器快速打发。
  • 大米糕的做法步骤:8
    8
    再加入少量糖继续打至短三角。
  • 大米糕的做法步骤:9
    9
    蛋白大好以后,倒入米浆内,翻拌均匀。
  • 大米糕的做法步骤:10
    10
    米浆可以挂旗即可。
  • 大米糕的做法步骤:11
    11
    米浆装入模具。
  • 大米糕的做法步骤:12
    12
    大火蒸30分钟,关火焖5分钟即可拿出食用。
  • 大米糕的做法步骤:13
    13
    香甜可口。松软回味。
  • 大米糕的做法步骤:14
    14
    成品图。
来自 美食天下 铃兰蝴蝶 的作品
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 糕点   夏季食谱  

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