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红烧鳕鱼

才哥家的小灶台
红烧鳕鱼的做法

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食材明细

主料
辅料

红烧鳕鱼的做法步骤

  • 红烧鳕鱼的做法步骤：1
    1
    冷冻鳕鱼解冻清洗干净后用盐和料酒腌制一会。
  • 红烧鳕鱼的做法步骤：2
    2
    葱姜蒜准备好。
  • 红烧鳕鱼的做法步骤：3
    3
    面粉+淀粉1:1，再加一个鸡蛋搅拌至糊状。
  • 红烧鳕鱼的做法步骤：4
    4
    鳕鱼裹上面粉糊放锅里煎制金黄色捞出。
  • 红烧鳕鱼的做法步骤：5
    5
    锅里留底油放入冰糖炒糖色后放入葱姜蒜翻炒。
  • 红烧鳕鱼的做法步骤：6
    6
    放入生抽、醋、盐、鸡精和适量水烧开后放入煎好的鳕鱼炖。
  • 红烧鳕鱼的做法步骤：7
    7
    待锅内汤汁收的差不多了即可装盘。
  • 红烧鳕鱼的做法步骤：8
    8
    我留的汤汁有点多了，是为了浇饭吃，鲜美的汤汁加上滑嫩嫩的鳕鱼肉是米饭的最好搭配。
来自 美食天下 才哥家的小灶台 的作品
使用的厨具：不粘锅
所属分类： 热菜   家常菜   午餐   晚餐  

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