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天然果酱变废为宝2——黑布林果酱的做法

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老公买的黑布林是在太酸了,我就把它们做成了果酱。天然健康无添加,用另一种方式让酸的要死的布林变得好吃!

食材明细

主料
辅料

黑布林果酱的做法步骤

  • 天然果酱变废为宝2——黑布林果酱的做法步骤:1
    1
    将黑布林洗干净,去皮去核,切成小块。
  • 天然果酱变废为宝2——黑布林果酱的做法步骤:2
    2
    将切好的黑布林放在一个较大的容器里,撒上冰糖,搅拌均匀,封上保鲜膜或者盖上盖子,放入冰箱腌制出水2-3小时(夏天一定要放冰箱哦)。
  • 天然果酱变废为宝2——黑布林果酱的做法步骤:3
    3
    这是一小时后的样子。
  • 天然果酱变废为宝2——黑布林果酱的做法步骤:4
    4
    冷藏三小时以后的样子。
  • 天然果酱变废为宝2——黑布林果酱的做法步骤:5
    5
    倒入锅中,开最小的火,不加水直接开煮。期间不断捞出在烹煮过程中冒出的泡泡。
  • 天然果酱变废为宝2——黑布林果酱的做法步骤:6
    6
    没有泡泡以后,在烹煮的过程中不断搅拌,搅拌的过程很重要,因为此时果酱已经逐渐成型,不搅拌很容易粘底焦掉。
  • 天然果酱变废为宝2——黑布林果酱的做法步骤:7
    7
    到搅拌棒很清晰的可以把果酱划开两半的时候,果酱就已经做好啦。马上关火趁热倒入准备好的容器里面,盖上盖子。
  • 天然果酱变废为宝2——黑布林果酱的做法步骤:8
    8
    下午茶的好搭配。
  • 天然果酱变废为宝2——黑布林果酱的做法步骤:9
    9
    和苏打饼干特别配,酸酸甜甜。

小窍门

1、夏天腌制出水一定要放冰箱否则会搜掉哦。
2、放冰箱出水是含水量比较高的水果的必经之路,不可以省略。
3、一定要不停的搅拌免得果酱糊了。
4、习惯什么都低糖的小伙伴,在做果酱的时候千万不要降低太多的糖,不容易成型,而且有些酸味的食材口味也好。
来自 美食天下 叶玄 的作品
使用的厨具:煮锅
所属分类: 家常菜   自制酱料   早餐   下午茶   果酱  

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