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蒸红薯叶独家

不做妖精好多年

蒸红薯叶的做法

1张图片

食材明细

主料

红薯叶 250克左右
面粉 1把

辅料

大蒜 4瓣
红辣椒 小许
食盐小许
鸡精小许
凉拌醋 3克
生抽 5克
蚝油 3克
香油小许
绿辣椒 适量

原味口味
蒸工艺
廿分钟耗时
简单难度

蒸红薯叶的做法步骤

1
红薯叶带茎杆。
2
茎叶分开。
3
茎杆这个菜不用。
4
叶子洗净。
5
当蒸锅里，可以切碎。
6
面粉倒入叶子里。
7
搅拌。
8
大火烧开5分钟即可，时间久了，叶子颜色就发暗了。
9
大蒜和辣椒处理干净。
10
大蒜切片，放蒜臼子里，加食盐和鸡精。
11
捣成蒜泥。
12
放醋。
13
放生抽。
14
放蚝油和香油。
15
搅拌均匀。
16
辣椒切碎，放调好的蒜泥中，不吃辣，这个步骤直接略过即可。
17
摆盘。
18
可以用蒸菜去蘸着蒜泥吃，也可以把蒜泥淋在蒸菜上。

来自美食天下不做妖精好多年的作品

使用的厨具：蒸锅

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