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香辣肉串

香辣肉串的做法

3张图片

“香辣肉串，试做的街边小吃。”

食材明细

主料

猪肉 400克

辅料

油适量
盐适量
姜米适量
蒜米适量
辣椒碎 适量
辣椒面 适量
孜然粉 适量
生粉适量
鸡精适量

中辣口味
煎工艺
廿分钟耗时
普通难度

香辣肉串的做法步骤

1
备好的肉切片用棒棒敲打，至肉片增大，如图。
2
备辣椒面，姜米，蒜米，碎辣椒，孜然，生粉，鸡精，盐。
3
倒进肉碗里。
4
拌匀腌制一小时入味。
5
用竹签串起。
6
放进热油锅里油煎。
7
小火煎熟。
8
出锅前再次撒上孜然即可。

小窍门

肉片要薄才鲜嫩。

来自美食天下水青青的作品

使用的厨具：不粘锅、平底锅

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