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隐形苹果蛋糕独家

隐形苹果蛋糕的做法

1张图片

食材明细

主料

鸡蛋 2个
苹果 2个
牛奶 100g
低筋面粉 70g
白糖 30g
黄油 20g
盐 1g

辅料

蔓越莓干 30g

甜味口味
烤工艺
一小时耗时
简单难度

隐形苹果蛋糕的做法步骤

1
黄油隔热水融化备用。
2
鸡蛋中加入白糖搅拌均匀。
3
倒入黄油搅拌均匀。
4
倒入牛奶搅拌均匀。
5
筛入低粉和盐。
6
搅拌至无颗粒。
7
苹果去皮去核切薄片。
8
苹果片连同蔓越莓干一起倒入面糊中搅拌均匀。
9
模具中铺上油纸。
10
将拌好的苹果蛋糕糊倒入模具中。
11
烤箱预热170度，烤50分钟。
12
烤好后放在烤网上晾凉。
13
吃时切块即可。
14
香糯好吃。

小窍门

我用的模具是七寸的，对于隐形苹果蛋糕太大了，建议大家用四寸模具，这样切开层次会比较分明。

来自美食天下黄世仁61 的作品

使用的厨具：电烤箱

所属分类：烘焙下午茶健脾

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