“鸡翅是鸡肉中较为鲜嫩可口的部位之一，常见于多种菜肴和小吃，可分为翅尖，翅中，翅根3部分。与畜肉相比，禽类蛋白质同样属于营养价值较高的优质蛋白，其脂肪含量相对较少且熔点低，含有较多亚油酸，肉质细嫩，易于消化吸收，日常饮食中可适量选择。根据食物成分表，鸡翅可食部分约为69%，每100克可食部分含能量194千卡，蛋白质17.4克，脂肪11.8克，碳水化合物4.6克，胆固醇113毫克等。”

主料

• 鸡翅 500g
• 金针菇 30g
• 青椒 30g
• 红椒 30g

辅料

• 一品鲜酱油 1勺
• 蚝油 1勺
• 糖 1勺
• 料酒 0.5匙
• 黑胡椒粉 1匙
• 盐 1匙
• 味精 0.2匙