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黑胡椒牛肉披萨

我做你吃123

黑胡椒牛肉披萨的做法

1张图片

食材明细

主料

高筋面粉 150克
肉馅 100克

辅料

盐 1.5克
白糖一勺
牛奶 70克
酵母粉 2克
黄油 15克
黑胡椒粉 一勺
麻椒碎 少许
胡萝卜碎 少许
芝士适量

咸香口味
烤工艺
一天耗时
普通难度

黑胡椒牛肉披萨的做法步骤

1
盆中放入150克面粉，酵母粉2克，盐1.5克，白糖一勺，牛奶70克慢慢加入，和面至表面光滑，然后盖好盖，放一边等待发酵，我一般都是头一天晚上发面，第二天早上做披萨。
2
第二天早上拿出发好的面加入常温的黄油15克，揉进面里至不沾手。
3
揉好后先放一边醒一会，然后可以准备馅料。
4
准备麻椒碎胡萝卜碎和牛肉馅。
5
锅里放少许油烧热加入牛肉馅100克，麻椒碎少许，胡萝卜碎少许一起翻炒，翻炒一分钟后加入黑胡椒粉一勺，海鲜酱油一勺，翻炒均匀，炒熟后关火备用。
6
醒好的面擀成薄饼放入托盘中，用叉子叉孔，作用排气。
7
叉好排气孔后面饼上边先铺一层芝士。
8
然后把馅料铺好。
9
最后再铺一层芝士。
10
放入烤箱烤大概12分钟，随时观察。
11
烤好出炉，喜欢火大的可以多烤两分钟，喜欢火小的可以少烤两分钟，根据个人口味调整。

小窍门

翻炒馅料的时候不要再放盐了因为酱油已经有咸淡了，我家烤箱没有调温功能所以我没有说上下调到多少度，有调温功能的大概调到200度左右，自行观察。

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使用的厨具：电烤箱

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