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黄苹果

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“练习练习先，试做的苹果。”

主料

辅料

1
玉米面粉添加牛奶混合均匀，浸泡1小时，上已开的蒸锅蒸制，先大火蒸10分钟，取出搅拌均匀，再放入蒸锅大火蒸30分钟，取出搅拌均匀，晾凉后加入蜂蜜、酵母粉混合液，再放入小麦面粉，活成软硬适中的面团，盖保鲜膜保湿发酵，待面团涨大到原来的1倍大小时，取出，用小麦面粉做“面扑”，揉排出空气，盖保鲜膜静置松弛。静置松驰好的面团分小剂子备用。
2
取一小团面拍成小园饼。
3
如图切两刀。
4
切开部分向上折。
5
如图两边用叉子压出花纹。
6
小园饼翻面。
7
如图所示折叠。
8
折叠部分卷起成球状。压花纹部分成两片叶子，第一次折起的部分成果蒂。
9
做好的造型，想成叶子比较大的苹果，呵呵。
10
做好的黄色苹果生胚，冷水上锅，全程大火，锅开后再蒸25分钟，关火后虚蒸5分钟。成品出锅了。