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南瓜馒头

南瓜馒头的做法

2张图片

食材明细

主料

黄南瓜 食疗（成熟）
面粉适量

辅料

酵母粉 适量

原味口味
蒸工艺
数小时耗时
普通难度

南瓜馒头的做法步骤

1
黄南瓜切块蒸熟搅拌成泥，晾凉至温热。
2
盆里加入面粉、南瓜泥和酵母粉。
3
揉成光滑的面团。
4
盖上盖子，发酵至两倍大。
5
案板上撒上干面粉，取出面团揉搓排气后分成小剂子，揉成圆球状。
6
用小刀划出米字形。
7
全部做好后，放入蒸锅，每个馒头中间插一颗枸杞，二次发酵10分钟，大火蒸15分钟，转小火蒸5分钟，关火静置5分钟后慢慢揭盖即可出锅。
8
成品。

小窍门

蒸过的南瓜里含较多水分，所以和面不用加水。

来自美食天下田田_hz13 的作品

使用的厨具：蒸锅

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