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蛤蜊蒸蛋首发

蛤蜊蒸蛋的做法

4张图片

“蛤蜊味道鲜美，和鸡蛋搭配做成蛤蜊蒸蛋那是又鲜又嫩，营养丰富。”

食材明细

主料

蛤蜊 150克
鸡蛋 2只

辅料

葱适量
姜 1块
盐少许
蒸鱼豉油 1小勺
麻油少许

咸鲜口味
蒸工艺
廿分钟耗时
简单难度

蛤蜊蒸蛋的做法步骤

1
准备的原料。
2
水加葱，姜烧开，加入蛤蜊烫熟。
3
鸡蛋加盐打散。
4
烫好的蛤蜊铺在盘底。
5
蛋液过滤后加入。
6
盖上保鲜膜，水开后加入大火蒸10分钟。
7
淋上少许的蒸鱼豉油，香油，葱花。
8
蛤蜊蒸蛋就做好了。

小窍门

1，蛤蜊开水烫断生，壳张开就可以。
2.蛋液过滤，加盖保鲜膜再蒸，蒸好的蛋羹会比较细腻。

来自美食天下小耿妈妈的作品

使用的厨具：蒸锅

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