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香菇豆角牛肉酱的做法

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这是给大宝加餐的一款酱料,营养满满的呢。这款菜要先煮再蒸,这样子汤汁才浓郁。配牛肉的辅料可以是洋葱,豆干,莲藕,朋友们可以随心换着来。我为什么放豆角,是因为家里的豆角让牛大宝放在冷冻,这样子用来炒肯定是不行了,我就直接拿来配在酱里。

食材明细

主料
辅料

香菇豆角牛肉酱的做法步骤

  • 香菇豆角牛肉酱的做法步骤:1
    1
    备好牛肉一份。份量可以多一点,这样了煮蒸好之后分袋冷冻保存可以吃上一个月。
  • 香菇豆角牛肉酱的做法步骤:2
    2
    锅里加油,牛肉切丁之后泡净血水至干净,再下锅中火煎至牛肉至酥。
  • 香菇豆角牛肉酱的做法步骤:3
    3
    然后豆角香菇蒜切成细丁。
  • 香菇豆角牛肉酱的做法步骤:4
    4
    将切好的菜丁下锅,炒至食材出味微干,这一步需满长的时间。
  • 香菇豆角牛肉酱的做法步骤:5
    5
    然后加入黄酒,生抽,冰糖,细盐,这款菜不加水,用黄酒来调配。大火煮开之后小火煮至酱汤浓郁。
  • 香菇豆角牛肉酱的做法步骤:6
    6
    然后盛在碗里,上锅蒸40分钟。
  • 香菇豆角牛肉酱的做法步骤:7
    7
    蒸好之后小包装保存。放凉冷冻保存可以吃上一个月。拌饭拌面都很不错。
来自 美食天下 牛妈厨房 的作品
使用的厨具:不粘锅、蒸锅
所属分类: 自制酱料   午餐   晚餐  

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