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肉末土豆汤

肉末土豆汤的做法

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“用土豆烧汤香浓美味，做法简单，大人小孩都爱喝。”

食材明细

主料

土豆 100g
里脊肉 50g

辅料

盐 3g
胡椒粉 少许
香葱 2颗
蒸鱼豉油 1勺
姜末 1勺
玉米淀粉 1勺

咸鲜口味
煮工艺
廿分钟耗时
普通难度

肉末土豆汤的做法步骤

1
食材备好。
2
土豆切成条备用。
3
里脊肉切碎，或者其它瘦肉也行，加入少许料酒，胡椒粉，盐，淀粉拌匀腌制一下。
4
辅料，香葱切成小葱花，葱白，葱叶分开，姜切末。
5
炒锅倒入适量油烧热。
6
油温烧至5成热放入姜末，葱白炒出香味。
7
放入腌好的肉末入锅迅速滑散。
8
肉末炒至发白。
9
下入土豆条翻炒均匀。
10
倒入适量蒸鱼豉油翻炒均匀。
11
倒入适量热水大火烧开。
12
汤汁煮至发白，土豆酥软即可。
13
汤煮好加入少许盐调味。
14
撒上葱叶碎美味即成。
15
香浓美味，比排骨汤都要好喝。

小窍门

做这个土豆汤选择瘦一些的肉，不要用五花肉那样的肥肉，油太大不好喝。

来自美食天下美女天天的作品

使用的厨具：炒锅

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