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香煎肉末烧豆腐

水墨丹青Hu
香煎肉末烧豆腐的做法

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食材明细

主料
辅料

香煎肉末烧豆腐的做法步骤

  • 香煎肉末烧豆腐的做法步骤：1
    1
    豆腐切块用鸡蛋液粘一下，下锅。
  • 2
    锅底放少许盐，加入点盐，放入豆腐煎至两面金黄，起锅备用。
  • 3
    肉沫加入一点点盐，加点生抽，老抽，姜拌匀，调好色，洋葱，大蒜，切碎备用。
  • 4
    锅里放好少许油，先把肉沫炒一下加入大蒜，洋葱翻炒一下，倒入之前煎好的豆腐下锅，翻炒的时候注意不要翻碎了豆腐。加点生抽老抽调好色，加入点水（水用一点生粉调好），生粉一定要少许，太多会很粘稠，不爽口。
  • 5
    口感不错，豆腐嫩嫩的。

小窍门

生粉，老抽，都要注意用量。
来自 美食天下 水墨丹青Hu 的作品
使用的厨具：平底锅
所属分类： 热菜   家常菜   午餐   晚餐  

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