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西红柿蛋花汤

西红柿蛋花汤的做法

1张图片

“两个西红柿两个鸡蛋做一锅全家人爱喝的鸡蛋汤。”

食材明细

主料

西红柿 2个
鸡蛋 2个

辅料

盐 5g
水淀粉 20g
葱花 1勺
姜少许
香油 1勺
食用油 10g
料酒 1勺
白胡椒粉 少许

酸咸口味
煮工艺
十分钟耗时
简单难度

西红柿蛋花汤的做法步骤

1
食材备好。
2
西红柿去皮切成小块。
3
炒锅到适量油烧热。
4
放点姜丝炸出香味。
5
姜丝炸焦捞出。
6
放入切好的西红柿翻炒。
7
加点盐继续翻炒炒至西红柿变软。
8
鸡蛋搅散。
9
加点料酒搅匀，去蛋腥。
10
西红柿炒软加入适量水煮开。
11
撒点白胡椒粉。
12
用水淀粉勾芡一下。
13
关小火加入蛋液。
14
蛋液在锅里搅匀。
15
蛋液成碎碎的雪花片关火撒点葱花，淋上香油美味的番茄鸡蛋汤就好了。
16
酸酸甜开胃又好喝。

小窍门

打蛋花时要关小火才能打成雪花碎片。

来自美食天下美女天天的作品

使用的厨具：炒锅

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