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万能的担担面凉拌汁

万能的担担面凉拌汁的做法

1张图片

“炎炎夏日，一碗万能的担担面汁，不仅能做担担面，还能横扫凉皮、凉粉、各种凉拌菜！”

食材明细

主料

担担面 适量

调料

酱油适量
胡椒面 适量
芝麻酱 适量
猪油适量
味精适量
白砂糖 适量
桂皮适量
花椒面 适量
芽菜适量

微辣口味
拌工艺
半小时耗时
普通难度

担担面凉拌汁的做法步骤

1
半汤勺酱油、芽菜适量、融化的猪油、稀释好的芝麻酱，先把这些倒入碗中搅拌均匀。
2
胡椒面、花椒面、桂皮、白砂糖、味粉按照1：1：1：1：1的比例的混合，然后加入到上面酱汁中搅拌均匀，这碗酱汁就完成了。
3
最后再在面条上淋上辣椒油一碗美味的担担面就可以开动了。

小窍门

面条不要煮的太软，煮好后要过凉水。这个凉拌汁不仅仅是担担面，搭配凉面、凉皮也是杠杠的。

来自美食天下一颗沙砾的作品

使用的厨具：其他

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