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激情什锦披萨

激情什锦披萨的做法

2张图片

食材明细

主料

披萨饼坯 250G
牛肉 100G

辅料

柿子椒 半个
红彩椒 半个
黄彩椒 半个
菠萝适量

配料

奶香口味
烘焙工艺
数小时耗时
普通难度

激情什锦披萨的做法步骤

1
牛通脊剃去筋膜切成约2-3CM左右厚的片儿；用刀背将肉片正反面拍松。
2
牛肉中加入黑胡椒碎、酷客100新奥尔良腌料3勺、酱油1勺、姜片抓匀，淋少许橄榄油腌制2小时以上。
3
菠萝去皮、硬芯，切成均匀的片，放淡盐水中浸泡5分钟取出沥干。
4
青红黄彩椒洗净去籽、切成菱形块。
5
取碗放入彩椒块，调入少许盐、橄榄油、黑胡椒碎拌匀，腌制5分钟。
6
烤盘抹上一层黄油，发酵好的面团，按压排气，松弛10分钟；放入烤盘中慢慢推开，用叉子扎眼。
7
在扎好孔的面皮上均匀的抹上披萨酱料，放入预热180°的烤箱中烤10分钟后取出。
8
锅置火上少许黄油融化，放入腌制好的牛柳烤至5分熟盛出待用。
9
另起锅将彩椒块放入锅中炒至断生，倒入菠萝片，调入适量白糖迅速翻炒几下。
10
滑入牛柳，炒出果香即可。
11
披萨饼坯取出，撒上少许马苏里拉奶酪丝。
12
将馅料均匀的放在饼上，馅料之间适量的撒上奶酪丝。
13
剩余的芝士丝全部均匀的撒在馅料上。
14
再次放入200度的烤箱烤7-10分钟即可出炉。

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使用的厨具：电烤箱、炒锅

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