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烤箱菜 酒味莲藕牛肉丸的做法

  1张图片

很喜欢吃丸子
可是大部分都是油炸的或者含有大量的淀粉

呵呵 烤丸子应运而生了 这样的中等个头丸子大概15大卡一个~~
美味低脂哦!!

食材明细

主料
辅料
配料

烤莲藕牛肉丸的做法步骤

  • 1
    牛肉馅加入酒、黑胡椒、黑芝麻、糖、酱油 腌制30分钟;个人喜欢用高度酒,觉得更香些。
  • 2
    莲藕、胡萝卜擦成菜泥或者剁碎 洋葱剁碎;
    莲藕擦泥会出水,一定要把水攥掉,藕水不要扔掉,用来做鱼香肉丝等需要勾芡的菜很好用。
  • 3
    肉馅和蔬菜充分搅拌,喜欢硬的丸子可以加入淀粉或者面粉,喜欢吃水嫩的丸子就可以什么都不加了,如果不加粉粉的觉得不好成型可以拌入一个鸡蛋。
  • 4
    烤盘抹油;用手把丸子搓圆,摆放整齐。
  • 5
    烤箱160度预热5分钟,烤制15-20分钟即成。

小窍门

挤出来的藕汁是好东西啊~我用来给鱼香肉丝勾芡了,很香甜的~

丸子烤好后可以空口吃,也可以搭配喜欢的酱料,芥末酱、番茄酱、海鲜汁。。。。。。
来自 美食天下 兔兔妞 的作品
所属分类: 烧烤  

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